고수풀, 놀라운 사실

고수풀, 놀라운 사실

고수풀은 국제 요리를 맛보는 데 일반적으로 사용되는 허브입니다.

그것은 고수풀 sativum 식물에서 비롯되며

파슬리, 당근 및 셀러리와 관련이 있습니다.

미국에서는 코리 앤 드럼 (Coriandrum sativum) 씨앗을

고수라고 하며 잎은 실란트로라고 합니다.

세계의 다른 지역에서는 고수 씨앗과 고수 잎이라고 합니다.

이 식물은 중국 파슬리라고도 합니다.

많은 사람들이 수프와 살사, 인도 요리, 중동 요리, 카레와

마살라와 같은 아시아 요리에 고수풀을 사용합니다.

고수풀은 종종 통째로 사용되는 반면 씨앗은 건조 또는 분쇄 된 상태로 사용됩니다.

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1. 혈당을 낮추는 데 도움

​고혈당은 2 형 당뇨병의 위험 요소입니다.

고수풀 씨앗, 추출물 및 기름은 모두 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

실제로 혈당이 낮거나 당뇨병 치료제를 복용하는 사람들은

혈당을 낮추는 데 효과적이기 때문에 고수에게 주의를 기울여야 합니다.

동물 연구에 따르면 고수 씨앗은 혈액에서 설탕을 제거하는 데 도움이 되는

효소 활동을 촉진하여 혈당을 감소시킵니다.

고수 종자 추출물의 동일한 복용량은 대조군 동물에 비해 당뇨병이있는

쥐에서 혈당을 낮추고 인슐린 방출을 증가시키는 것으로 나타났습니다.

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2. 면역 강화 항산화 성분이 풍부

​고수풀은 자유 라디칼에 의한 세포 손상을 방지하는

몇 가지 산화 방지제를 제공합니다.

항산화 물질은 신체의 염증과 싸우는 것으로 나타났습니다.

이 화합물에는 시험관 및 동물 연구에 따르면 항암, 면역 강화 및

신경 보호 효과가있을 수있는 테르 핀, 퀘르세틴 및 토코페롤이 포함됩니다.

한 시험관 연구에 따르면 고수 씨 추출물의 항산화 제가 염증을 낮추고

폐, 전립선, 유방 및 결장암 세포의 성장을 늦추는 것으로 나타났습니다.

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3. 심장 건강에 도움

​일부 동물 및 시험관 연구에 따르면 고수는 고혈압 및

LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치와 같은 심장병 위험 요소를 낮출 수 있습니다.

고수풀 추출물은 이뇨제로 작용하여

몸이 과량의 나트륨과 물을 씻어내는 데 도움이 됩니다.

혈압이 낮아질 수 있습니다.

또한 많은 사람들은 고수풀과 같은 매운 허브와 향신료를 먹으면

나트륨 섭취를 줄여 심장 건강을 개선 할 수 있다는 것을 알게됩니다.

많은 양의 고수를 섭취하는 인구에서 다른 향료 중에서도

심장 질환의 비율은 더 낮은 경향이 있습니다.

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4. 뇌 건강을 보호

​파킨슨 병, 알츠하이머 병 및 다발성 경화증을 포함한

많은 뇌 질환은 염증과 관련이 있습니다.

고수풀의 항염증제는 이러한 질병을 예방할 수 있습니다.

한 쥐의 연구에 따르면 고수 추출물은 항산화 특성으로 인해 약물로 인한

발작 후 신경 세포 손상으로부터 보호되는 것으로 나타났습니다.

한 마우스 연구에 따르면 고수풀은 기억력이 좋아져

식물이 알츠하이머 병에 적용 할 수 있음을 시사합니다.

고수는 또한 불안 관리에 도움이 될 수 있습니다.

동물 연구에 따르면 고수풀 추출물은이 증상의 증상을 줄이는 데

일반적인 불안 약인 Diazepam만큼 효과적입니다.

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5. 소화 및 장 건강 증진

​고수풀 씨앗에서 추출한 기름은 건강한 소화를 촉진하고 촉진 할 수 있습니다.

과민성 대장 증후군 (IBS)을 가진 32 명의 사람들을 대상으로

한 8 주간의 연구에 따르면 매일 3 회 복용하는 고수 함유 약초 30 방울이

위약군에 비해 복통, 팽만감 및 불편 함을 크게 감소 시켰습니다.

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6. 항염작용

​고수풀에는 특정 감염 및 식중독과 싸우는 데 도움이되는

항균성 화합물이 들어 있습니다.

고수의 화합물 인 Dodecenal은 살모넬라 균과 같은

박테리아와 싸울 수 있습니다.

또한 한 시험관 연구에 따르면 고수 씨앗은 요로 감염 (UTI)을 담당하는

박테리아와 싸울 수있는 여러 인도 향신료 중 하나입니다.

다른 연구에 따르면 고수 오일은 식품 매개 질병과 병원에서 획득 한

감염 퇴치 능력으로 인해 항균 제제에 사용해야합니다.

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7. 피부를 보호

​피부염과 같은 가벼운 발진을 포함하여

여러 가지 피부 이점을 가질 수 있습니다.

한 연구에서이 추출물은 영아의 기저귀 발진을 스스로 치료하지 못했지만

다른 치료법과 함께 다른 치료법과 함께 사용될 수 있습니다.

다른 연구에 따르면 고수 추출물의 산화 방지제는 피부 노화를 유발할 수있는

세포 손상과 자외선 B 방사선으로 인한 피부 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 많은 사람들이 여드름, 색소 침착, 유성 또는

건조와 같은 피부 상태에 고수 잎 주스를 사용합니다.