민자주방망이 버섯(가지버섯)

민자주방망이 버섯(가지버섯)

 

갓은 지름 5-14센티로 반구형이였다가 차후에 볼록 편평형이 된다.
갓표면은 습하면 점성이 있고, 중앙부는 암적색이며,
갓둘레는 옅은 암적색이다.

주름살른 내린형이고, 초기에는 백색이나
나중에는 갓과 같은 색의 반점으로 얼룩진다.
대는 원통형으로 포자문은 백색이다.
여름부터 가을까지 활엽수림내 땅위에 군생한다.
상수리나무 졸참나무 에 균근을 형성한다.

맛이 좋은 식용버섯으로

강원도 지역에서는 일명 "밤버섯" 이라고 물려지며,
가울에 염장 하였다가 겨울에 식용한다.

-밤버섯과 돼지고기 야채와 함께 요리를 해 놓으면 밤버섯의 씹는
질감이 아주 일품이죠. (유리아미노산 29종등이 함유되어 있다 )

-항암작용을 하며 해열, 초조불안에 효과가 있으며 반찬으로 아주 훌륭하다